什么是豆芽

2018-02-28

在古代北方，到了冬天，天寒地凍，沒有綠草，更沒有蔬菜。有什么辦法才能在沒菜的季節得到蔬菜的營養呢？?聰明的古人注意到了一種東西，那就是豆子，讓豆子變成豆芽，從豆芽里找蔬菜的營養。?可豆芽就是由豆子做成的，它的營養成分難道不一樣嗎？?要知道這個問題的答案，咱先看看豆子。黃豆里面含有很多“抗營養物質”，這些都阻礙我們吸收黃豆里面的營養。而且，干黃豆里面根本不含維生素C，干綠豆里也沒有?豆子的營養本來就